Frukost tips!

Om du gillar att äta yoghurt till frukost vill jag verkligen rekommendera dig att köpa en kvarg med 0.1 % fett och smaksätta den med en skvätt valfri Fun light. 

För bara 3 pp får man 250 g krämig och god yoghurt. Eftersom det är en del protein i kvarg så brukar i alla fall jag hålla mig mätt ett tag. 

Vi har försovit oss!

Jag vaknade med ett ryck i morse. Solen strålade in genom fönstret så jag slängde mig på klockan som sa mig att hon var strax efter sju. 

"Jäklar, vi har försovit oss, måste skynda mig att väcka ungarna och fixa frukost!" hann jag tänka innan jag sansade mig och insåg att det faktiskt är lördag idag. 

Så istället för en kaosmorgon fick jag en lugn och skön morgon helt för mig själv. Passade på att ligga kvar i sängen och bläddra i en tidning. 

Idag unnade jag mig "Go'frulle" tillsammans med barnen. Jag har saknat det här med att kunna äta en god smörgås till frukost. Men det är ju det som är så bra med Viktväktarna - du FÅR äta ALLT, men INTE ALLTID! 

Veckans vägning

Aaa, men ni förstår väl vad nöjd jag är?! Jag hade aldrig kunnat föreställa mig detta resultat på bara 4 dagar! Nu fortsätter vi kämpa på. Jag hade tänkt unna mig lite godis till kvällen, men jag tror jag struntar i det och svänger ihop en god fruktsallad istället. 

Bakad potatis med sweetchiliröra, 8 pp

På lunchen vill jag att det ska gå snabbt att fixa till något att äta och då är bakad potatis perfekt! 10 minuter i micron och sedan är det klart! Idag gjorde jag en vegetarisk röra att ha till. 

• 1 dl keso, 4 %

• 2 msk sweetchilisås

• 0.5 dl majs

• grönsaker efter tyckte och smak 

• Salt & peppar

Detta rör du ihop under tiden potatisen blir klar i micron. Snacka om snabbmat! 

Falsk äppelkaka, 4 pp

Jag hade ett helt gäng med pp över idag och tänkte jag skulle prova på något gott som jag blev tipsad om idag, nämligen falsk äppelkaka. 

Jag säger bara åhmajgadd så jäkla gott det var! 

Potatis- och linsbiffar 8 pp / portion

Idag gjorde jag något nytt (och gott) till lunch. Receptet har jag hittat på nätet och bara justerat lite, så jag kan inte ta åt mig äran för det! 

150 g potatis

3 msk röda linser

0.5 tsk sambal garlic

0.5 msk ströbröd

1 bit gul lök (riven) 

1 tsk olja

Salt & peppar

Sås

1 dl mild lättyoghurt

Valfria kryddor (jag hade salladskrydda, basilika & vitlök, men det tar man vad man gillar bara) 

Salt & peppar

• Skala och koka potatisen i ca 10 min. Häll i linserna (sköljda) och koka i ytterligare 10 min. 

• Häll av kokvattnet (så gott det går) och tillsätt sedan sambal, lök och ströbröd. 

• Forma (jag klickade bara ut) till biffar och stek dem på medelvärme. 

I orginalreceptet står det att de ska serveras med bulgur. Jag tycker inte att det behövs, utan att såsen och en sallad till räcker utmärkt! 

Frukost 6 pp

Väljer man bara "rätt" livsmedel så får man ändå rätt mycket för sina points. Idag blev det en frukost som "kostar" 6 propoints.

Nån gång under dagen ska jag sätta mig ner och titta lite på hur jag ska fördela mina points över dagen. Jag tror att det blir lättare för mig om jag har lite av en mall att gå efter.